10年開(kāi)了3300家門(mén)店，客似云來(lái)的錢(qián)大媽是怎么做到的？

時(shí)間: 2022-11-10 19:30:32 點(diǎn)擊數(shù): 1563 來(lái)源: 耐思智慧

大家好，我是耐撕的隔壁老王，和全網(wǎng)隔壁老王不同的是，我30年來(lái)只泡互聯(lián)網(wǎng)，專注研究產(chǎn)品和互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)。

很多人都問(wèn)我：10年了！錢(qián)大媽為什么還能開(kāi)這么久，今天我就帶著大家拆解下錢(qián)大媽立身不敗的運(yùn)營(yíng)之路。

拆解錢(qián)大媽的生意經(jīng)

每天晚上7、8點(diǎn)之后，一群大媽大爺便開(kāi)始圍攻搶菜，將面積不到40平米的小門(mén)店擠得水泄不通。

這就是錢(qián)大媽。

品牌介紹

錢(qián)大媽是一個(gè)知名社區(qū)生鮮連鎖品牌，生鮮農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)營(yíng)服務(wù)商，專營(yíng)生鮮肉菜市場(chǎng)，以“社區(qū)加盟制”為商業(yè)模式，以“不賣(mài)隔夜肉”的日清銷(xiāo)售模式，在華南社區(qū)生鮮市場(chǎng)廣受歡迎。

從2012年成立至今，錢(qián)大媽品牌已經(jīng)在廣州、佛山、深圳、東莞、珠海、中山、惠州、清遠(yuǎn)、肇慶等地建立起超3300家門(mén)店。

行業(yè)分析

行業(yè)特點(diǎn)：剛需、高消費(fèi)、高復(fù)購(gòu)

目前國(guó)內(nèi)生鮮電商行業(yè)主要是前置倉(cāng)模式、門(mén)店模式和起源地發(fā)貨模式，店倉(cāng)一體化模式和社區(qū)拼團(tuán)模式。具體情況見(jiàn)下表。

圖為生鮮電商企業(yè)一覽表

生鮮行業(yè)特點(diǎn)突出，食品衛(wèi)生把控是留客關(guān)鍵。錢(qián)大媽?xiě){借“不賣(mài)隔夜肉”打造金字招牌，一舉占領(lǐng)消費(fèi)者心智。

品類(lèi)選擇也是錢(qián)大媽亮點(diǎn)：豬肉作為剛需，具備消費(fèi)量大、客單價(jià)高特點(diǎn)，能夠確保獲利。同時(shí)支持消費(fèi)者掃碼溯源， 每晚7點(diǎn)起9折銷(xiāo)售，每半小時(shí)減一折，23點(diǎn)后免費(fèi)派送。

私域社群運(yùn)營(yíng)

截止2022年6月，錢(qián)大媽在全國(guó)布局共30余座城市，在營(yíng)門(mén)店近3300家。社區(qū)生鮮潛在獨(dú)角獸，開(kāi)創(chuàng)生鮮便利店先河，不賣(mài)隔夜肉也成功占領(lǐng)用戶心智，新鮮理念深入人心。

今天王老師帶你走進(jìn)錢(qián)大媽的私域社群運(yùn)營(yíng)。

Part 1

曬曬曬！從分享開(kāi)始做好服務(wù)

1、早晚問(wèn)候：?jiǎn)柡蛘Z(yǔ)+服務(wù)理念+店內(nèi)營(yíng)業(yè)狀態(tài)

“各位街坊鄰居們?cè)缟虾谩?/span>隨著群里一聲早安問(wèn)候，錢(qián)大媽社群的一天生意經(jīng)就開(kāi)始了。讓消費(fèi)者感覺(jué)很親切、很舒服，拉近了鄰里關(guān)系。同時(shí)拍攝新鮮的的美食，很養(yǎng)眼、很誘人，不停的“吆喝”著來(lái)品嘗。

這里要注意的是產(chǎn)品的陳列要新鮮、封面，拍的圖片一定要真實(shí)、誘人。

2、美食知識(shí)：一碗湯品的美食關(guān)懷

這里錢(qián)大媽一直做的是一個(gè) 養(yǎng)生湯品推薦，不僅為大家提供了美食知識(shí)做法，提高了用戶粘度，更順帶推銷(xiāo)了自己的產(chǎn)品，這個(gè)湯品的食材錢(qián)大媽有售哦。

3、貼心服務(wù)：及時(shí)回復(fù)+日常問(wèn)候+送貨上門(mén)

①社群用戶及時(shí)回復(fù)。

群里有客戶問(wèn)價(jià)格、預(yù)訂商品，錢(qián)大媽都會(huì)做到及時(shí)回復(fù)和登記。人不足時(shí)還會(huì)提前說(shuō)明情況：“店里中午12點(diǎn)到下午15:30，只有一個(gè)員工上班，回復(fù)稍延遲敬請(qǐng)諒解”，提前給消費(fèi)者打好招呼。

②日常的關(guān)心問(wèn)候。

在錢(qián)大媽的社群里，店長(zhǎng)經(jīng)常會(huì)跟用戶嘮嘮家常，問(wèn)問(wèn)買(mǎi)的菜品好不好吃、吃的還滿意不，有什么需要改進(jìn)的意見(jiàn)。用心在做服務(wù)，真正在和用戶去做朋友。

③滿38元送貨上門(mén)。

在有些小區(qū)，錢(qián)大媽還推出送貨上門(mén)服務(wù)，它大大提高了錢(qián)大媽的競(jìng)爭(zhēng)壁壘，為消費(fèi)者提供了便利、增強(qiáng)了粘性。

4、品質(zhì)保障，敢說(shuō)敢做

錢(qián)大媽每晚7點(diǎn)開(kāi)始它打折清貨，賣(mài)完之后還會(huì)在群里曬一下現(xiàn)場(chǎng)空柜的圖片，告訴大家“今日所有肉菜已銷(xiāo)售完畢，感謝街坊們的支持，我們敢承諾不賣(mài)隔夜肉菜水果，歡迎大家監(jiān)督”。經(jīng)常群里也會(huì)曬出當(dāng)日新上豬肉的檢測(cè)報(bào)告，告訴大家買(mǎi)我們的豬肉很安全。

Part 2

線上社群運(yùn)營(yíng)：特價(jià)+特色+推薦

錢(qián)大媽商品的銷(xiāo)售分為線下實(shí)體店和線上社群，這里王老師主要講講其線上社群的運(yùn)營(yíng)思路和方法，希望對(duì)你運(yùn)營(yíng)便利店社群有啟發(fā)。

1、今日特價(jià)播報(bào)+預(yù)定

錢(qián)大媽，每天早上在群里必做的就是特價(jià)商品播報(bào)，促進(jìn)社群的鄰居就會(huì)養(yǎng)成習(xí)慣，不知道今天吃什么或者家里沒(méi)菜了，就會(huì)到群里翻翻，看看今天有什么特價(jià)菜，有什么好吃的，因?yàn)楸阋恕⑿迈r，還可以預(yù)定，下班回家取貨。

2、特色推薦：品名+推薦理由+活動(dòng)價(jià)+引導(dǎo)下單

比如大閘蟹、生蠔、小龍蝦、高品質(zhì)水果等，突出的就是一個(gè)品質(zhì)好、產(chǎn)品鮮，讓消費(fèi)者無(wú)需去遠(yuǎn)的大賣(mài)場(chǎng)，在家樓下的社區(qū)錢(qián)大媽超市都能買(mǎi)到高品質(zhì)的鮮貨。